近日，《北京市畜禽产品食品安全监督管理暂行办法》出台，明确了畜禽产品第三方交易平台的食品安全管理责任，要求对入网畜禽产品销售者进行实名登记并与之签订食品安全保障协议，同时要求第三方平台建立食品安全日常检查制度和清退机制。

    去年，国家食药监总局起草的《食品安全法实施条例修订草案（征求意见稿）》要求网络食品交易平台需备案IP地址、IP审查许可证明、网址等信息，违者或面临20万元罚款。陕西省则出台文件做出了“无实体门店禁网售肉制品”的规定。不难看出，无论是国家层面还是省（市）级层面，均发出了网售生鲜食品实行实名制的强烈信号。

    当然，实名登记绝非是一字不漏记录好信息那么简单，这是一个系统工程，涉及到方方面面。笔者认为，必须同时抓好售前、售中、售后等链条，才能保证网售畜禽产品实名制层层递进破难关、环环相扣不掉链。

    售前——信息应真实，质量要过硬。实名登记包括记录畜禽销售者名称、营业执照、食品生产经营许可证、联系方式、住址，以及销售的主要品种、进货渠道等信息，并定期对其档案进行更新。

    售中——监管需到位，处治有依据。建立食品安全日常检查制度，配备专（兼）职人员对畜禽产品入网销售者进行监督检查，才能保证监管不留死角。这既是对消费者的保护，也是对销售者负责，让优者胜、劣者汰。

    售后——责任能追究，质量可追溯。监管部门应主动公布举报电话，及时处理消费者的合法诉求，并根据实名信息第一时间揪出违法者；第三方交易平台可成立或聘请权威的检验、认定机构，对畜禽养殖、加工、销售各环节进行全程监控，并引入溯源鉴伪系统。如此一来，追究、追溯齐头并进，就可保证网售畜禽产品责任追究有主体，质量追溯有源头。                               夏晓波