——第十三届中国兔肉节暨第二届山东兔业发展大会

    2015年6月5～7日，第十三届中国兔肉节暨第二届山东兔业发展大会在山东滨州隆重举行主会场系列活动。本次大会由中国畜牧业协会兔业分会、山东省畜牧协会兔业分会、山东畜牧兽医学会家兔专业委员会、山东省毛皮动物产业创新团队主办，滨州市畜牧兽医局、山东省滨州畜牧兽医研究院、山东绿都生物科技有限公司、山东省毛皮动物产业技术体系滨州综合试验站等单位承办。

    全国畜牧总站党委书记、中国畜牧业协会兔业分会会长何新天，山东省畜牧业协会会长张洪本、山东省畜牧总站站长李有志、山东省畜牧业协会兔业分会会长刘展生、滨州市人大常委会副主任李国强、滨州畜牧兽医研究院院长沈志强等领导出席开幕式。开幕式由中国畜牧业协会兔业分会秘书长刘强德主持。来自全国20几个省市地区1000余人参加兔肉节活动。

   本届兔肉节以“六月六，吃兔肉”“科学引导兔肉消费，推动兔业健康发展”为主题，通过丰富多彩的活动内容和形式多样的活动形式，为进一步推广绿色健康兔肉文化，扩大兔肉消费市场，促进我国兔行业可持续发展营造出良好的发展氛围。

兔业博览：内外展示树企业形象

来自全国各地的100多家企业参加兔业博览会。博览会分为四大展区：肉兔、獭兔、长毛兔、宠物兔等活兔展区；兔肉加工、烹饪以及兔肉产品展区；饲料、兽药、疫苗、器具等家兔生产产品展区和书画等兔文化展区。本次博览会从以往产品展示展销转变为以科技创新核心的硬实力与以文化管理主体的软实力的全方位展示，通过在业内树立良好的企业形象，来推动企业发展。

专题报告：解惑答疑助产业发展

专题报告会是历届兔业大会的重头戏。无论从专家的邀请、授课内容的选定以及时间的安排，主办方都力求做到符合兔产业发展趋势、贴近兔产业生产一线，满足听课者多层次要求。邀请中国农业大学武拉平教授、山东农业大学李福昌教授、滨州畜牧兽医研究员沈志强教授、西南大学李洪军教授、河北农业大学谷子林教授分别从兔业发展形势、健康养殖技术、兔病防控策略、兔肉营养加工和新常态下养兔盈利等方面，用通俗易懂的语言将“高大上”的知识传授给听课者，为他们解惑答疑。

兔肉美食：科学引导促消费升级

“兔肉节，吃兔肉”，自然离不开核心活动－兔肉美食。在滨州明珠广场上，本届大会举办了“市民参与免费品尝兔肉美食活动”。来自全国各地的兔肉美食厂家现场展示，广大市民不仅观看了兔肉的烹饪工艺，而且还品尝到营养丰富、口味独特的兔肉美食，拉近了兔肉与消费者之间的距离，为宣传引导兔肉消费起到积极作用。6月6日在滨州绿都大酒店兔肉节的晚宴上，还举办了兔肉美食厨艺大比武活动，麻辣兔头、手撕兔、烤兔、兔丁、兔肉丸子、兔肉水饺等系列产品受到现场人群的欢迎……在美食大厨展现厨艺的同时，为与会代表奉上兔肉大餐。中国畜牧业协会兔业分会对参展的兔肉加工企业进行“兔肉品牌推介及著名品牌评选表彰”，济南玖和美食品有限公司、福建龙岩市通贤兔业发展有限公司、日照恒邦食品有限公司、滨州绿都国际大酒店、诸城市本明兔业开发有限公司、河南省济源市阳光食品有限公司、青岛康大食品有限公司、山东邹平大丰食品有限公司、邳州市东方养殖有限公司等9家企业经过角逐最终获得金奖； 滨州市吉星獭兔养殖有限公司、齐河圣昌食品厂、莱芜金三黑食品有限公司获得银奖。

活动期间，山东省畜牧协会兔业分会于6月5日召开常务理事会，副秘书长战汪涛汇报兔业分会的工作及财务收支状况，会上新增选了副秘书长、副会长、常务理事单位及会员刘展生会长最后做总结报告。

中国兔肉节在中国畜牧业协会兔业分会的倡导下，已连续成功举办了十三届，兔肉节的举办对宣传推广兔肉饮食文化，改善民众膳食结构，树立兔肉消费理念，推动中国兔业生产、加工、消费的快速发展起到了积极作用。本次活动必将极大程度上丰富和提升兔业形象与产业地位，必将为科学引导兔肉消费的新理念、新思维、新模式、新技术、新产品提供了决策依据，也必将促进新常态下家兔产业以及经济社会持续健康发展。                 王 娟  王钰龙