青岛康大食品有限公司刘照波

伴随着世界兔业的发展，中国本土养兔业也取得了长足的发展，从以前的零星散养户到现在规模化的养殖场，发生了翻天覆地的变化。本人参与到这个过程中，偶有些想法，与大家分享一下。

某一项产业的发展一般分为2个阶段，首先是技术成熟，然后是体系运行，第一个阶段属于创业期，第二个阶段属于发展期。技术，对于兔子来说，就是饲养管理技术、疾病诊疗技术等等，是保障兔子生存、生产的方法，是日常操作的基本技能，但它是分散的，独立的。技术对于粗放式的养殖是行之有效的，如腹泻马上应用针对的药物治疗；外伤，立刻消毒包扎。因其规模小，数量少，操作难度小，但在这个过程中有一个问题不能忽视：从业人员必须具备兽医技能，起码也要会基本的操作，这就限制的产业的发展，因为不可能有那么多兽医养兔，也不可能养兔的都是兽医。而老百姓在养殖过程中因为缺乏专业知识，极易受到损失，打击积极性，妨碍产业发展。那么如何打破这个瓶颈？答案就是加强养兔体系建设。

体系，是多个系统、制度，多种技术、技能的有机结合体，它使产业在自身的制度管理下有条不紊运转，不再依赖人的主观管理，人依据体系标准，控制各个生产环节，生产出合格的产品。没有现代化的养兔体系就不可能有养兔业的现代化。目前养兔产业体系一般分为育种体系、养殖体系、疾病控制体系、动物福利安全体系、生物安全体系、产品卫生安全体系等等。按照这些体系，人们把整个生产流程划分为一个个环节，一个或多个体系同时作用于一个环节，使得各环节始终是受控的，从而使整个流程受控，最终得到操作标准化、劳动高效化、产品合格化，提高效益。例如新建一家以生产商品兔为主兼营种兔的养兔场，根据生产要求，参照各种体系标准设计规划兔场布局、生产流程运转、产品去化。其中育种体系决定繁殖种兔与后备种兔的生产规划，种兔的标准是什么，要求有哪些，如何生产出合格的种兔；养殖体系、疾病控制体系决定实际生产的控制，采取哪种技术流程，制定什么样的免疫流程，如何预防和控制疾病；动物福利安全体系决定给兔子提供什么样的生活环境、如何让兔子健康的生长；生物安全体系规划如何给兔子提供一个安全的环境，减少疾病的侵害；产品卫生安全体系为了生产出安全卫生的产品而控制饲养过程中的管理工作，不能使用或不该使用的不能用，可以使用但需要处理的如何去处理等等。如此一来，每一个环节都有了详细的说明和明确的限制，操作简单化，标准通俗易懂，不需要很高的专业水品，管理简便化，主要抓各个环节上的重点，不需要胡子眉毛一把抓。

同时，体系建立之后不是一成不变的，需要随着现实条件的变化而变化。例如，以前繁殖采用自然交配的方式进行时，体系中规定公母比例，公兔、母兔的同舍放置等等，现在采用自然交配的模式后体系要求的是公兔精液的质量、精子的密度、公兔舍的设计要求等等。

因此，兔业发展，体系建设优先。