2016年6月5日

北京市房山良乡黄辛庄路口人民公社大食堂

  让绿色无公害兔肉美食走进百姓餐桌 

主 办： 中国畜牧业协会兔业分会

           北京市畜牧总站

           北京房山农业局

承 办： 北京养兔工作室

           北京中兴餐饮有限公司

媒 体：房山电视台    CCTV7    农民日报    新华日报    农广天地     畜牧报                食品报  人民网    现代兔业报  中国养兔

中国畜牧业协会兔业分会会长      何新天

中国畜牧业协会兔业分会秘书长  刘强德

北京畜牧总站副站长    陈    余

房山区农业局副局长    付凤生

北京餐饮协会秘书长    王    云

北京饭店总厨师长       郑秋生

北京餐饮业大师          孙立新

1、开幕式：6月5日 9：30-10:00，承办单位介绍今年美食节的情况，由何新天、陈余、付凤生、餐饮协会讲话为美食节剪彩，进行现场技艺表演。

2、兔肉美食评选及颁奖：6月5日 10：00-10:50，以兔肉为食材的烹饪比赛，邀请房山区知名酒店10家厨师来参赛，评出金奖，银奖，颁发证书。

3、兔肉知识科普及美食品尝：6月5日 10：50-12:00，由北京市餐饮协会秘书长讲解兔肉的营养知识及兔肉的常见做法，与市民共同分享，参观兔肉产品及现场品尝。

4、兔肉美食体验及演出：， 6月5日 12：00-13:30，店内自助兔肉午餐及现场演出，由中兴餐饮有限公司厨师团队提供以兔肉为主题近50余种兔肉美食。

 5、互动交流及美食推广： 6月5日 13：00-16:30，现场烹饪兔肉美食技能表演，免费指导市民如何烹饪兔肉。

6、烤兔及全兔宴： 6月5日 17：00-19:00，