“饲料”如“食料”质量如生命

青岛康大食品有限公司   艾常媛

饲料作为畜禽的食品就如食品作为人类的食品一样重要，质量的好坏关系着畜禽的生死健康，同时也关系着人类的身体健康，这就要求提供畜禽的饲料的产品质量得到有效保证和控制，做饲料要像做食品一样关注质量安全。在饲料厂质量控制方面我们主要从以下几个方面进行：

一、到厂原料的验收：所有采购回来的原料在进厂时必须严格登记物料名称、来源、产地和重量，过磅后经品管人员一次取样感官检验合格后方可卸车，在卸车过程中，品管人员进行二次取样跟踪具体产品质量，如果出现发霉变质，有问题的原料，则将整车原料进行退货处理。对待进厂的原料验收绝对不能有一点含糊，从源头控制原料的质量。品管人员对每批进厂的原料都进行取样留样观察，同时保证完整的留样观察记录等。

二、库存原料的控制：原料经检验合格后入库，由保管员挂上属于自己的吨位卡，车间在使用过程中严格按照先进先出的原则，保证库存原料不存在压库现象。品管人员每周对库存原料进行抽样，观察原料的感官是否出现质量问题，对于出现问题的原料，要及时通知生产部门，隔离处理，禁止使用。

三、生产过程的控制：中控作为生产车间的心脏当然是品管重点监察岗位，每天品管人员都要对生产的配方进行计算机核对，保证配方的准确。同时，重点监测原料仓中的实务跟电脑上的料号是否一致，避免混料现象，通过核算配料称的误差保证配方的准确性。其次，重点监测的岗位就是制粒，对于制粒温度和转速，不同的配方有不同的要求，作为品管人员要根据成品的颗粒状态颜色、粉化率、硬度等指标向生产人员反馈异常情况。再次，投料口岗位也是重点检测环节之一，在投料过程中要保证所投物料品种跟中控下达的指定物料名称一致，避免物料混淆。同时，在投料过程中，发现的变质产品要及时挑出，避免变质原料进入料仓，影响产品最终质量。

四、生产过程中的产品检测和测量：在饲料生产过程中会涉及很多定量称量过程，品管人员每天要对生产过程中涉及到定量称量的环节（如小料配料过程、成品定量包装、葡萄糖添加等）进行抽检，保证定量包装符合重量要求。

五、成品的控制：每天对成品进行巡检，核实生产日期和物料名称与吨位卡是否一致，成品出库时，要跟踪监装，保证成品包装、标签、和生产日期符合要求，遵循先进先出的原则。

从事过食品品管和生产的我，深刻理解饲料生产环节质量控制的中重要性，，保证产品质量任务重大，要求我们每个人积极配合，积极行动，保证产品质量，关系到每个人的利益，保证产品质量合格流入市场。