24
2016
-
05
农业部：屠宰管理谁主责
现代兔业报王娟
肉品安全，关系千家万户。近日，农业部发布《关于加强屠宰行业管理保障肉品质量安全的意见》。强调要全面落实政府属地管理责任、部门监管责任和企业主体责任，建立“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业为第一责任人”的屠宰环节质量安全责任体系。
做好屠宰资格审核清理，严格屠宰企业准入管理，加强屠宰行业发展规划引导，优化屠宰行业资源配置，切实改变屠宰厂（场）“小、散、乱”状况。要加强小型屠宰场点、生猪“代宰”行为、屠宰环节病害猪无害化处理等重点目标监管，抓住宰前查验、肉品品质检验和屠宰检疫、畜禽产品出场等关键环节，统筹做好屠宰监管与屠宰行业发展、屠宰行业安全生产与源头治理工作，统筹抓好生猪以外其他畜禽屠宰监管工作，切实规范屠宰行业秩序。提升屠宰企业标准化生产能力、屠宰行业管理能力、监管执法能力、科技支撑能力、监测预警能力和行业自律能力，提高肉品质量安全保障水平。
关键词:獭兔
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