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2016.12.05
霸王葱油兔
用料主料兔肉1只调料色拉油 少许 食盐 适量 葱 适量姜 适量 八角 4个 花椒 适量生抽 1勺 老抽 3勺 花雕酒 2勺柠檬汁 少许 白糖 1勺 茴香籽 适量小葱 适量霸王葱油兔的做法1.兔腿清洗干净 2.加入八角茴香 3.加入卤水汁（没有可不加） 4.加入花椒 5.加入生姜片和大葱段 6.三勺老抽一勺生抽 7.一勺白糖 8.少许盐 9.两勺花雕酒或者料酒 10.挤点柠檬汁 11.腌制30分钟 12.把腌制好的兔腿和其它所有调料都放入锅中，再加些水。大火烧开后改小火炖20分钟 13.把兔腿和汤汁放在容器里浸泡2个小时，一个小时的时候翻面 14.两个小时后把兔腿放在一个盘子里晾干水分 15.把兔腿肉割下后放在锅里煎到两面金黄 16.把葱姜切好 17.锅中放油开小火把葱姜爆香。最后把葱姜放在刚才煎好的兔腿肉上就大功告成了啊 烹饪技巧
常见兔病的典型症状
常见兔病的典型症状兔瘟肛门附近周围带有胶冻样分泌物。死前四肢划动，抽搐，站立不稳。后肢瘫痪。肝，肾，脾等脏器肿大。出血，肺出血，肾出血，脾肿大。瘀血，呈暗紫红色。膀胱积尿。 巴氏杆菌病肺、肠、脾、膀胱等均有出血点，肝肿大、变性，有坏死、鼻孔周围皮肤红肿、发炎。中耳炎，有白色渗出物。肺前下部实变；肺出血与脓肿形成。玉纤维素性胸膜肺炎，肺胸膜上有一层淡黄色纤维素薄膜兔化脓性结膜炎。 大肠杆菌病小肠扩张，水肿，充满气体和粘液。大肠有胶样粘液，粘膜充血、出血。 魏氏梭菌病胃底部粘膜脱落，有黑色溃疡。腹内腥臭，胃内食物未消化。小肠充满胶冻样液体。混有气体。大肠有多样气体及水样粪便。肝质地脆。肠浆膜充血。出血点胃壁大小不等的溃疡，肠内粪黑色。 沙门氏菌胸，腹腔有大量积液和钎维素性掺出物。气管黏膜充血出血。有红色泡沫。肺水肿实变。脾充血肿大。肾肿大，肠黏膜充血，出血。 水泡性口炎齿龈和唇粘膜的结节和水疱，齿龈和唇粘膜脓疱，破裂后形成溃疡。 李氏杆菌皮下水肿，心、肺水肿，胸腔积液。肝脏、心肌、肾、脾有散在或弥漫性针尖大的淡黄色或灰白色坏死点，淋巴结肿大。 肝片吸虫病肝实变，肠壁和肝损伤。肝肿大，肝包膜上钎维沉和出血。数毫米长的暗红色虫道。 栓尾线虫肠黏膜受到损伤。发生溃疡大肠炎症，幼虫在盲肠黏膜窝内发育。 伪结核病盲肠蚓突和回盲部的圆小囊。严重时蚓突肥厚，圆小囊肿大变硬，浆膜下有许多灰白色干酪样粟粒大的结节，肠系膜淋巴结肿大，有灰白色的坏死灶。粘膜、浆膜、肝、脾、肺脏严重瘀血肿胀。 球虫病精神不震，伏卧不动。肝肿大，有灰白或淡黄结节。盲肠壁血管充血出血点。肠有白色小结节。 坏死杆菌病口腔粘膜、齿龈、颈部、头面部及胸部等处组织及肌肉组织坏死。淋巴结（尤其颌下）肿大。并赶硌样坏死。有心包炎。胸膜炎。腿部有深部溃疡病变，皮下肿。 豆状囊尾蚴病肝脏表面及肌肉中见到数量不等、大小不一的灰白色透明的囊泡。肝表面豆状囊尾蚴寄生。 波氏杆菌病气管、肺脏的充血、出血、胸腔浆膜形成许多较大的脓肿，浆膜腔几乎被塞满。肝脏有脓疱。肾显著肿大，并有脓疱。 脱毛癣初期发生于头部，体表小块脱毛，结痂，痂皮形成小的溃疡。毛根。毛囊脓肿，表有白色痂皮，四周扩散。
2016.11.30
补脑食谱——炖兔肉
功效：家常菜谱老人食谱美容菜谱补虚养身食谱益智补脑食谱口味：咸鲜味 工艺：原炖主料：兔肉1000克调料：酱油100克、大葱50克、姜30克、大蒜50克、八角10克、植物油40克、面酱50克、料酒25克。炖兔肉的特色：肉色红亮，肉细味香。1.将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。2.锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。
快速检查兔病
2016.11.18
重视母兔管理
1.母兔不能养得过肥或过瘦，平时要多喂些青饲料和一定数量的精料，使母兔保持适当的肥度。母兔过肥会将胎儿吸收，造成不孕；过瘦往往会不发情，也哺乳不好仔兔。2．母兔自交配怀胎后，饲料要逐日增加，应多给含有丰实维生素A的胡萝卜、南瓜、嫩缘的青草和豆科作物及适当的精料，以保证母兔的健康和胎儿的正常发育。3．母兔怀胎半个月后，应适当增加蛋白质饲料和矿物质。如豆渣、豆饼、花生饼、麸皮、蛋壳、骨粉等，以满足胎儿的需要。同时，也不要随便搬动和捕捉母兔，必须搬动和捕捉时，应右手捉住兔耳和领皮左手托母兔臀部，轻捉轻放，以免流产。
兔料与繁殖力的关系
如果兔饲料出现营养缺乏、营养过剩、营养不均衡时会影响到母兔的正常繁殖。饲料营养价值低或每天供给母兔的饲料少，致使种母兔缺乏营养，进而表现出被毛粗乱、没有光泽、身体瘦弱、脊背弓起。用手由前向后顺摸时可感到脊椎骨突出部分挡手，甚至肋骨突出。母兔身体过瘦时，内分泌系统也受到影响，性激素分泌失调，会导致不发情或发情周期延长。
